亀岡オーガニックスクール日誌「講義内容紹介（その２）座学①②」

入学式はサクッと30分で終了。簡単なガイダンスを終えたら、受講生の皆さんは即、教室でペンを握ることになります。

最初の講義は、中村校長自らが教壇に立ちます。テーマは「有機農業の意義と経営のリアル」です。

理想だけで終わらせないための「経営数値」

「有機は体に良い」といった精神論だけでなく、具体的な数字を叩き込むのが当スクールのスタイル。

• 慣行農法との決定的な違い
• 売上構成や原価内訳の実例紹介
• プロとして自立するための特徴的技術

「どう作るか」と同じくらい「どう稼ぐか」を初日に持ってくるあたり、本気でプロを育てる覚悟が詰まってます。

1時間半の講義のあと、小休止を挟んで2限目へ。引き続き中村校長による、さらに踏み込んだ技術論が展開されます。

トウ立ちを制御するメカニズムを学ぶ

野菜の育ち方を4つの類型に分け、花芽分化やトウ立ちがなぜ起こるのか、その原理と制御方法を学びます。

初日からこの密度ですから、受講生の皆さんも初対面の緊張と相まって、かなり脳みそをフル回転させている様子。でも、この「共通の苦労」が数ヶ月後には最高の絆（仲間意識）に変わっていくんやから面白いもんです。

お昼ご飯でひと息ついたあとは、いよいよフィールドへ！第1回目の実習が始まります。

実習を担当するのは、植木主任講師。優しそうな笑顔がトレードマークですが、実はなかなかのスパルタ指導で有名です（笑）。

異色の経歴を持つ「地球惑星システム」からの刺客

植木講師の経歴がまた面白いんです。

大学では「地球惑星システム学科」を専攻。もはやSF映画のようなスケールの大きな視点を持った講師が、亀岡の土の上で超実践的な技術を叩き込みます。

座学で理論を固め、実習で体に染み込ませる。こうして、プロへの第一歩が着実に刻まれていきます！